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酸萝卜鸭子汤的做法
更新时间:2024-03-01 05:28:51

  1、食材:鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。

  2、将鸭腿切块清洗干净,烧水,水沸后放入鸭肉和一匙料酒。

  3、氽烫五分钟,煮出血沫,捞出用清水洗净。

  4、酸菜用水冲洗一下,挤干水份,白萝卜去皮切块。

  5、取汤锅,放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒。

  6、加适量水,大火烧开,转小火煲40到50分钟;放入酸菜和萝卜块。

  7、将汤烧开,转小火,继续煮20分钟,调入适量盐,关火即可。