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鱼松饭的做法
更新时间:2024-06-25 08:07:45

  鱼松饭的做法如下:

  1、在滑过油的热锅中入油,烧至五成热,放入鱼松。

  2、再放入西芹粒、红椒粒过油至熟一起沥出。

  3、锅内留油30毫升,放入打散的蛋液炒匀,加入米饭炒散。

  4、再放入鱼片干粒、西芹粒、红椒粒用大火翻炒。

  5、加盐、味精、胡椒粉炒香即可。

  鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。其加工设备主要有煮制锅、炒松机,可连续性生产,日产量可高达10吨以上;小型的零星加工,以手工烹炒较为常见。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐,可溶性蛋白多,脂肪熔点低。

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